|
|
Bloemkoolsalade Met Ansjovis
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
8 ansjovisfilet(koelvak of blik) 4 el melk 2 schaaltjes minibloemkool en minibroccoli, 2 geroosterde paprika′s (pot) in reepjes, 100 gr pitloze zwarte olijven, gehalveerd. 1 el kappertjes, 1 el rode wijnazijn. cayennepeper 6 el extra vergine olijfolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Ansjovisfilets afgieten en in kommetje melk laten weken.
bloemkooltje en minibroccoli schoonmaken en in roosjes verdelen. in pan met kokend water in 4-5 min beetgaar koken.
afgieten en laten afkoelen.
bloemkool en broccoli in slakom mengen met paprika olijven kappertjes azijn , cayennepeper en olie. salade minimaal een half uur laten staan om smaken in te laten trekken.
ansjovisfilets uit de melk halen .droogdeppen en op de salade leggen.
|
|
|